jag ska bli konditor!

På fredag är det sista dagen på praktiken. Vilket är väldigt tråkigt. :(
Har bakat minicupcakes och minicakespops som jag tänkte bjuda på till lunchfikan. :)
Till cupcakesen tänkte jag ha chokladganache.
Bakat i knäckformar.

makroner

Igår råkade jag äta av en vecka gammal creme fraiche. Så i går kväll och i natt har jag inte mått särskilt bra. Var hemma från praktiken idag. :(
Men när jag sovit några timmar på förmiddagen så blev det bättre och hade som tur var gått över.

Nu har jag testat på att göra macarons/makroner för första gången. Det blev sådär. Men ganska gott.

Smakade lite väl mycket mandel dock. Och de blev lite för stora. Krämen i mellan är smörkräm med hallonsmak och röd hushållsfärg.

Jag trivs med lunchrestaurang. :)

Nu har jag snart gjort tre av fem veckor på tredje och sista praktiken. Jag är på Malins Skafferi.
Vilket är en gullig liten lunchrestaurang i Nya Varvet, Kungssten.
Jag trivs jättebra där! Mycket bättre än på förra praktiken. Jag hoppas att jag får arbete där efter praktiken.
Redan efter en och en halv vecka sa min handläggare till mig att jag kan få timmar där. :)

Idag var vi två man kort i köket och hade 268 lunchgäster, vilket är rekord för i höst. Det var mycket att göra, stressigt och varmt, men även väldigt roligt!
Dödstrött är jag när jag kommer hem. Så nu ska jag sova.

Dagens middag här hemma var för övrigt köttfärs med gul och röd paprika, gullök, zucchini, tomat, riven ost och sweetchili sås i. Med potatismos till. Mycket gott. :)

even more

Idag har jag slagit egen majonäs. Samt gjort italiensk maräng.

Dock blev marängen lite lite bränd. Men smakar ganska bra ändå. Gjorde den mest för att öva på spritsteknik.

Bröd

Smaksatt med färsk rosmarin och oljan från Zeta soltorkade tomater.

baking for passion

Första försöket på fondant. Marshmallows och florsocker.
Att dekorera med.

Cupcakes med smak av baileys, med spritsad chokladganache på toppen.

baking for passion 2

Ännu mer bakning. :) (Lägger upp det här så att ni utan Facebook också kan se mina kreationer. )

Eriks födelsedags"tårta". Cakeball. Grymt nöjd med utseendet på denna!

Brödbullar, med smak av basilika och soltorkade tomater.

Cakeballs. Som cakepops fast utan pinne.